与大葱一样,生姜的价格涨幅也不小。但与大葱每斤涨几毛钱有所不同,生姜每斤的价格涨了好几块钱,大家直呼“姜你军”又来了。

山东安丘是全国种植生姜面积最大的县市。正常年份,当地随便一个集市上都能看到许多商贩摆摊卖姜,可近日记者在市北区的一处便民集市采访时发现,偌大的市场里零售生姜的摊位只有两家,而且这些姜都是一些卖相非常不好的鲜姜,像往年这种生姜几乎是无人问津,最多也就卖几毛钱。

济南莱芜区是山东生姜的另一个主产区,每年都有近50万吨的大姜产自这里。姜爱玲所在的西留村有1230口人,几乎家家户户都种姜。姜爱玲告诉记者,2018年每斤大姜的批发价大约在两三块钱,去年是3到5块钱之间,而到了今年,每斤生姜的价格一度上涨到8.5元。

姜爱玲告诉记者,行业内将销售的生姜分为鲜姜和老姜两大类,由于当年产的鲜姜味道淡,再加上价格比老姜便宜将近一半,为此,姜农习惯于把鲜姜储存几个月后再销售。当前,批发商收购的生姜基本上都是去年的老姜,由于去年全国各地生姜产地经历了干旱、雨涝等影响,导致2019年生姜产量整体减少,而今年刚收获的鲜姜需要储存到春节和来年才能出售,所以,眼下的生姜市场正处于青黄不接的时候,因此价格就提了上来。

据中国蔬菜流通协会提供的数据显示,受去年大部分生姜产区种植面积并未增加,而单产又因病害及自然灾害等因素导致下降等影响,今年9月下旬以来,精品洗姜价格从每斤不到7元钱,涨到了11月份上旬的近11元钱,与去年同期精品洗姜均价3.84元/斤左右,同比涨幅约为147.40%。 短期内老姜价格也将维持高位。