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为贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，提前做好2023年春季学期学校食品安全工作，近日，临沂市市场监管局四级调研员张东升带队，对蒙阴县2023年春季学期学校及校外供餐单位食品安全监管工作进行督导检查。
在校外供餐单位，重点针对校外供餐经营行为的餐饮证照资质、信息公示、人员健康管理、食材控制、加工制作、食品添加剂使用、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、管理制度、主体责任落实等情况，进行仔细检查，全面消除校外供餐单位食品安全隐患。现场检查发现的食品安全风险隐患，均已安排荣廷餐饮有限公司立即整改。在蒙阴八一红军希望小学，重点针对《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落实情况，进行了现场检查。
临沂市局督导组要求，2023年春季学期开学在即，县区市场监管部门要督促校外供餐单位进一步完善食品安全管理制度，严格控制分餐和配送等环节风险；要结合配送路程合理规划加工制作、配送及食用时间，确保学生就餐时餐品温度达到要求。督促学校按照省、市两级关于做好2023年春季学期学校食品安全工作有关要求，做好教育培训及“日管控、周排查、月调度”等食品安全主体责任落实工作，确保全市广大师生饮食安全。
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