云上咸安报道 随着春风渐暖，市民餐桌上呈现出一派春色。眼下，咸宁亿丰农贸市场、大畈西路临时菜市场里，香椿、苦菜、野芹菜、春笋、蚕豆等绿油油、嫩生生的“春菜”已陆续抢先上市，带来了“春天的味道”。
“菜苔1元/斤，茼蒿3元/斤，豌豆尖5元/把，都嫩得很……”3月24日，走进咸宁亿丰农贸市场，吆喝声交织成一曲别样的“春日交响曲”。记者从多位摊主处了解到，自气温回升后，市场内的蔬菜品种每天都有增加，而且新鲜度有保证，价格也有所回落。
蔬菜区域多了不少时令蔬菜，鲜嫩的苦菜、春笋等特色春菜都被摆在了每家摊位最显眼的位置，颇受消费者欢迎。“春天吃野菜可以清热解腻，我比较喜欢用苦菜打汤。”一位正在买菜的市民说。
春笋、苦菜、香椿算是具有代表性的春季时令菜。“春笋每斤4元，苦菜每斤5至6元，野芹菜5元一把……”农贸市场的一名蔬菜摊摊主说。因风味独特、产量有限，所以香椿是春季菜中价格较贵的品种之一。往年香椿刚上市时，不少市民会因其高价“望而却步”。但近期天气逐渐转热，香椿产量随之增加，售价已下降至20元/斤。
值得提醒的是，虽然香椿的营养价值较高，但吃法比较有讲究。不少售卖香椿的摊主表示，吃香椿前，最好用沸水焯烫一遍，这样可以降低大部分亚硝酸盐和硝酸盐的含量。
春吃生，夏吃长，秋吃收，冬吃藏。一到这个季节，人们便掐着日子，迫不及待想尝尝这口美味。这恰到好处的鲜甜脆嫩，才是想念一年的滋味。这些“春天的味道”陆续上市，快去品尝吧！
（融媒体记者：董盈 编辑：李洋 责编：聂国力 ）
