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云上咸安报道为保障人民群众身体健康和生命安全，维护公平竞争的市场秩序，针对央视2023年“3•15”晚会曝光安徽合肥、淮南部分大米生产加工企业通过添加香精将本地大米变成“泰国香米”事件，3月16日，咸安区市场监管局局所联动，对全区大米加工企业、大中型超市、粮油批零企业、农贸市场、学校及幼儿园食堂和校外供餐单位进行全面排查，整治各类风险隐患，严防“问题大米”流入。

该局重点排查是否有安徽寿县永良米业、合肥市香王粮油食品科技有限公司、淮南市楚丰工贸有限公司生产的大米，检查进销货台账，查看经营单位库房是否有问题大米、是否存在销售使用假香米等行为。督促大米生产销售企业、小作坊及相关单位全面开展自查自纠，杜绝生产销售使用添加香精的大米。截至目前，已检查食品生产经营单位110家，未发现涉案大米。

下一步，该局将加大监督检查力度，压紧压实食品安全“两个责任”，持续开展“问题大米”的清查和排查，一旦发现涉嫌存在生产销售使用问题大米的相关单位，一律立即采取下架封存、停止销售、召回等措施，强化追根溯源，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

咸安区市场监督管理局

教您如何辨别香精大米：

一般大米的味道是淡淡的清香，但是，大米气味虽香，却是极淡的，一般只有在蒸煮过程中、煮熟后或者向大米哈热气时才能察觉。而加入香精的大米味道极其香浓，距离极远便能闻到，用手一摸，手上还会留下强烈的香味。

清洗法：将香米放入盆中水洗三次，如果三次水洗后，大米上依旧保留着淡淡的清香，则证明是正宗的香米；反之，如果在一次次的水洗中香味不断减弱消失，那么这种米就是加了香精的大米。

揉搓法：手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味。如果手上仅有淡淡的香气，而揉搓过后的大米反倒香味更浓，表明该款大米是真正的香米。反之，如果用力揉搓过后手上留有浓郁的香味，而大米却变得清淡无香，很有可能是加了香精的大米。

咀嚼法：在选购大米时也可取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。而加入香精的大米在咀嚼过程中会发现香味越来越淡，而且口中有一股不属于大米的清香气。

（特约记者：章和开 通讯员：黄伟 编辑：董盈 责编：聂国力）

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