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近年来，龙市小学牢固树立“安全重于泰山”的责任意识，切实加强食堂食品卫生安全监督管理工作，进一步提高食堂餐饮服务质量，确保食品卫生安全。
为切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，学校建立校长负总责的食品卫生安全工作领导小组，层层落实岗位责任，分工协作，各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都责任到人，坚决做到“谁主管、谁负责”，确保学校食堂食品卫生安全。
同时，加强对食堂的日常监管。食堂食材采购安全规范，原料均可追溯。通过家委会代表日查、学生代表周查、分管领导月查、主要领导随时查、市场监管部门不定期抽查、“互联网+明厨亮灶”在线查，做好加工、售卖、留样、索票索证等各个环节。坚持食品卫生安全工作例会制度，定期召开学生代表大会、家委会、教职工大会，收集意见建议，及时解决师生就餐中遇到的各种问题。
此外，学校食堂本着“服务师生，绝不盈利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。主动邀请镇食药监所全面加强对学校食堂的指导和监管，确保各项管理措施落实到位，形成长效机制，保证学校食堂食品卫生安全可靠。
关键词： 食品卫生
