(资料图片)
1、揉面
2、选择最好的面粉，加水，做成不加任何添加剂的硬面团。醒后放入机器压制。自熟成条。泡沫
3、将牛筋面浸泡在水中2到10分钟，直到它们变软变硬。把它放进漏水的篮子里，把多余的水倒掉。调节；调整
4、将辣椒油、醋和芝麻酱混合。黄瓜、盐水、鸡精放入容器中搅拌均匀，即可食用。味道麻辣鲜香。牛筋面的做法面团加少许油和泡打粉，放冰箱冷藏一会，取出揉搓，清水洗三遍，找个大扁底盘。
5、将洗净的面条水、薄层和洗净的面筋放入蒸锅中蒸熟，并切成条状。面筋切成小块。
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