云上咸安报道 为扎实推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，近期，咸安区市场监管局扎实开展校园食品安全大检查，筑牢全区师生食品安全“防火墙”。
为保障在校师生饮食安全，咸安区市场监管局紧盯校园食品安全，要求所有学校幼儿园及集体用餐配送单位从食品安全管理制度执行、场所物品清洁消毒、设施设备运转、食品原料质量、从业人员健康、人员规范操作、“6S”管理模式、“互联网+明厨亮灶”实施等方面进行一次全面“自检”，构筑第一道“防火墙”。
同时，咸安区市场监管局从严从实落实疫情防控，深入所有学校幼儿园及集体用餐配送单位开展疫情防控措施落实、设备设施、餐具厨具清洗消毒、从业人员规范操作、食品原料采购等方面现场“体检”，开出问题清单，力促整改实效，构筑第二道“防火墙”。
该局与区教育局联合开展对各类学校、供餐配送单位100%全覆盖检查。重点检查是否向供货方索证索票、是否有超过保质期的食品、各功能间是否干净整洁、是否按照操作流程操作、餐饮用具是否清洗消毒、食品是否留样等，不放过每一个细节，做到监管不留死角盲区。对“自检”、“体检”存在问题仍未按要求整改到位的，进行立案查处，形成震慑，构筑第三道“防火墙”。
截至目前，该局共出动执法人员700余人次，对全区190家学校幼儿园及3家集体用餐配送单位进行了全覆盖检查。对17家学校食堂食品进货查验登记不全、加工制作环境不清洁及1家供餐单位食品加工制作行为不规范等问题，督促立行立改；对5家学校、幼儿园食堂违法行为进行了立案查处。
（通讯员：章和开 程铭莹 编辑：董盈 责编：王迪）
