随着线上线下新兴业态的兴起、人口结构和人们消费惯的变化,传统零售业今年经营压力不减。不过,经历了新冠肺炎疫情挑战和新模式冲击,传统零售业不断探索升级转型之路,在变革中迎来新一轮增长机遇。

关店止损

2021年,在疫情的影响及各种新零售业态的叠加冲击下,大型连锁商超“节节败退”,一大批曾经耀眼的商业巨头逐渐失去往日风采。

由于经营状况不佳,2021年以来,家乐福陆续关闭了在中国的众多门店。据统计,2021年前两个月,家乐福就已关闭了中国大陆的14家门店;仅2021年上半年,沃尔玛在中国大陆关店数量达到11家,沃尔玛在中国的首店也在2021年12月宣布停业。

外资商超过冬的同时,本土商超的日子也不好过。上市至今,永辉超市第一次交出惨淡成绩单——公司2021年前三季度亏损21.78亿元,同比下滑207.37%。

关店止损是商超应对冲击的主要策略,这也是零售业面临结构调整下的必然结果。首都经济贸易大学教授陈立分析,“如果说用户变化是发动机,外部竞争则是加速器。一方面,超市的集客能力逐步下降、客流量下滑;另一方面,优质的供应商逃离大卖场,门店空心化。二者相互作用,导致一些传统商超陷入恶循环”。

探索创新

面对行业整体亏损面加大、企业亏损持续扩大的趋势,传统商超也在不断进行求新求变的转型探索。

从会员店、自有品牌和产品供应系统的持续推进,到私域流量和数字化的进一步深化、区域零售企业的精细化运营和逆势增长,再到超市的餐饮化、便利店鲜食工厂的建设、免税品零售的突破、购物中心的轻资产化和深度运营、时尚零售的国潮营销,种种尝试都体现出传统商超的不断努力。

以会员店为例,麦德龙宣布全面布局会员店,到2021年年底将达到20家,明年还有更多门店逐步升级改造。同时,山姆计划未来8年将门店数量增至100家,而家乐福则喊出未来3年内扩展100家付费会员制的会员店战略。此外,盒马、永辉、华联等企业纷纷入局。

转型仓储会员店是否能够改善传统零售面临的处境?目前而言,消费用户的数量、供应链等均是企业进入会员店赛道要面临的挑战。零售行业专家丁利国表示:“仓储会员店的特点是大幅降低单品数量,一般是原有数量的1/10,对商品和供应链精耕细作,取消通道费,回归零售本质,用优质商品满足消费者不断变化的需求。”

随着消费升级加快,零售业态之间的竞争和优胜劣汰变得愈发激烈,这也是年来传统零售商超在业绩承压之下仍积极尝试新业态的诱因。

利好释放

虽然整体承压,但今年零售业发展仍有诸多利好因素。国家统计局发布的数据显示,1-11月社会消费品零售总额399554亿元,同比增长13.7%,两年均增长4.0%。超市等实体零售业态增速加快。

国家统计局贸易外经司统计师付加奇表示,前11个月,在限额以上单位有店铺零售中,超市、仓储会员店零售额同比分别增长6.4%和14.5%,增速分别比前10个月加快0.4个和1个百分点;便利店零售额增速与前10个月份持,仍保持两位数较快增长。

疫情发生后,传统零售企业积极尝试在经营战略、运营模式和科技上做出改变和创新,来降低疫情等带来的对业务和供应链的冲击。《2020中国零售行业企业供应链研究报告》显示,零售企业及品牌商企业正在响应5G时代的转变,积极打造数字化布局,以建设更高效的供应链运营网络。

截至目前,国美线下4000多家门店均已完成数字化。在“真快乐”App,商品链接可以直接跳转至离用户最的国美门店页面,真正实现了“一店一页”。百联集团在上海推出线上线下全渠道融合的新业态“日嗦”。百联集团董事长叶永明认为,零售业正从价格型消费向价值类消费、体验式消费、个化消费转变,商业零售正进入全新时代

专家表示,对零售商来说,数字化是一个核心能力,不是目的。未来零售业的核心竞争力依旧是顾客需求的商品差异化,真诚有情感有温度的顾客运营,以及紧致弹的组织架构和因此带来的更高的企业运营效率。

2021年即将结束,走过寒冷的冬天,春天还会远吗?期待2022年的传统零售业,仍能体面地守在最繁华的路口。(记者 依琰)