7月27日下午，省政府新闻办举行新闻发布会，会上发布了《2021年度安徽省食品安全状况》(以下简称《白皮书》)。

《白皮书》显示，2021年，我省规模以上食品工业企业实现营业收入3105.9亿元，利润总额203.4亿元，完成全省规模以上工业6.9%的营业收入和7.6%的利润总额，在稳增长、惠民生、保就业、促消费等方面发挥了积极作用。

食品安全关系到千家万户。2021年，全省各级市场监管部门完成食品安全监督抽检260734批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品7262批次，监督抽检不合格率为2.79%。

在抽样食品品种中，消费量较大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，速冻食品，茶叶及相关制品，酒类，蛋制品抽检不合格率均低于总体不合格率。从检出的不合格项目看，主要包括农药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、其他污染物超标、质量指标不达标、兽药残留超标等六类。

2021年，全省共办理食品抽检核查处置案件8496件，罚没款合计5941.68万元，封存下架召回不合格食品150.51吨。

《白皮书》显示，网络直播带货、生鲜电商、网络订餐等新业态增长迅速，线上线下情况复杂多变，食品安全风险增大，我省也将不断探索改进监管方式和措施。

继续开展食品生产企业和小作坊规范提升行动，制定示范企业指导标准，联合省卫生健康委发布《安徽省食品小作坊卫生规范》地方标准，指导各地制定发布铜官粉皮、黄山烧饼、六安挂面等10项特色食品小作坊生产规范标准，累计培育202家食品生产示范企业、639家示范小作坊、29个食品生产示范园区、21个小作坊示范集中区(园区)。

全省食品安全形势持续稳定向好的同时，在国务院食安委对各省(区、市)2021年度食品安全工作评议考核中，安徽省再次荣获A级等次的好成绩，安徽省评议考核成绩连续三年位居全国前列。(董毓祺新安晚报安徽网大皖新闻记者赵琳)

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